Karpatka

Karpatka

ciasto: 

5 całych jajek

1 szk mąki pszennej

1szk wody

1/2 kostki margaryny

szczypta soli

masa:

1l mleka

1 szk cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 kropelki aromatu waniliowego

1 kostka masła

ciasto: 

Wodę z margaryną i solą zagotować wsypać mąkę dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok 3-4 min. Wstawić do wystudzenia. Do zimnej masy wbijać po jednym całym jajku ucierając aż do skończenia jajek. podzielić na dwa i rozprowadzić na wysmarowaną i posypaną mąką blachę. Piec dwa placki w 160 st do zrumienienia.

masa:

odlać 300ml ziemnego mleka dodać obie mąki i dokładnie wymieszać. 

Resztę mleka zagotować z cukrem i aromatem wlać rozpuszczoną mąkę i gotować budyń. Ostudzić.

W naczyniu utrzeć masło i dodawać po jednej łyżce budyniu.

Przełożyć placki masą i schłodzić. Posypać cukrem pudrem.